土豆是我们常见的蔬菜之一，营养价值非常丰富，老少皆宜，是种十全十美的实物，被誉为”营养价值之王““人类的第二面包”。那怎么做才能更美味且保持营养不被流失呢？下面我给大家介绍一种简单好吃的土豆吃法-----土豆擦擦
食材
1
土豆 2个
2
面粉 适量
3
蒜苔 几根
4
葱、姜、蒜 适量
5
香肠 一根
方法/步骤
1
备料：土豆洗净削皮备用。蒜苔，香肠切丁。葱姜蒜切末
2
蒸土豆将土豆用擦子（扁平的那种最好，今天家里没有就用稍细的代替了）擦到容器里，然后倒入适量面粉搅拌，至土豆均匀沾上面粉不占为宜，蒸屉上铺上抹布，将拌好的土豆倒入放锅上蒸10-15分钟。注意：等水开了再拌面，拌好就要上锅以免土豆粘连。
3
将蒸好的土豆倒出拨散备用。 锅里放油，放葱姜蒜爆香，放入蒜苔、香肠炒至变色放入蒸好土豆，依次放入十三香、盐、鸡精翻炒，即可出锅。 一碗金黄的香喷喷的土豆擦擦就好了，非常香软老少皆宜哦！ 辅料也可以用其他你自己喜欢的食材，炒肉、炒蛋、炒其他的蔬菜都可以，大家可根据自己喜好来定。
注意事项
1
蒸土豆时，要先烧水再拌面以免放置时间过长粘连一起。
2
拌土豆时面粉适量即可，不可过多，太干不好吃，太湿会黏一块哦！
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