皮蛋瘦肉粥是一种经典的广东粥。它不仅美味，而且温暖健康。我的版本是速食版，所以所有的东西都是在做饭前一天晚上准备好的，所以你可以为第二天早上节省很多时间
食材
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皮蛋 2个
2
瘦肉 100克
3
大米 2/3杯
4
姜 3片
5
葱 1根
6
芹菜 1根
7
盐 少许
8
酱油 少许
9
淀粉 少许
10
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
把鸡蛋削皮切丁
2
鸡蛋切好后，盖上保鲜膜冷藏。
3
瘦肉切丁（或切丝），然后加入：油、淀粉、胡椒、酱油和少许盐，抓好后将后盖上的塑料薄膜放入冰箱冷藏。
4
米饭洗好后，把水排干，放进保鲜盒（保鲜袋也可以）盖上，然后放进冰箱冷冻！冰冻的！冰冻的！（速冻米饭很容易在短时间内烹调。）
5
把芹菜和姜切碎，放到冰箱里。一切准备就绪。你可以去睡觉。第二天早上你就可以做了。
6
第二天早上，将半壶水放入锅中（我用搪瓷锅），煮沸后加入冻米，搅拌几下防止锅底粘住，煮沸后转中火煮10分钟，然后加入肉丁和生姜，用筷子搅拌，稍煮，再加入皮蛋，搅拌，再煮5分钟，加入切碎的青芹和盐，熄火。
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它可以吃了
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说说我为什么喜欢用搪瓷锅煮粥和汤。我喜欢搪瓷壶。它从美开始，对质量忠诚！搪瓷锅具有导热快、加热均匀、密封性好等优点。它可以用作微型压力锅！烹调的食物美味又营养。搪瓷锅特别适合长时间炖菜，营养可口。它还可以油炸，甚至用于烤箱、烹饪烧烤、盐烤等中西菜肴。独特的循环烹调可以保持肉的新鲜和原汁原味。
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搪瓷壶其实是一个铸铁壶。铸铁锅是由铁和碳组成的。天然铸铁材料比一般金属材料重。它被认为是最好的锅材料！！太漂亮了！！外表华丽的锅碗瓢盆会为你的美食加分，让你更加开胃！
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