1.主料：新鲜鲅鱼1条2.副料：大蒜、干红辣椒、姜3.鲅鱼洗净，去除掉鱼内脏、将鲅鱼斜切成大块状4.锅中加油，放入大蒜、干红辣椒、姜片爆香5.鲅鱼块入锅，小火略煎炒制一下6.加入适量的红烧酱油7.冲入开水8.再依次适量加入盐9.加入糖10.加入生抽11.加入料酒12.大火烧开后转中火炖至汤汁稠时即可出锅
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