青椒颜色翠绿，吃起来清脆可口。它含有丰富的维生素，生吃炒着吃均可。今天做青椒炒肉丝。
食材
1
青椒 2个
2
猪肉 适量
3
食用油 适量
4
葱 一颗
5
大料 2瓣
6
食盐 一勺
7
蚝油 1-2勺
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
青椒洗净，切成条状。
2
猪肉切成丝，葱切片。
3
炒锅洗净置火上放入适量的食用油，油热后放入大料，葱爆香。
4
爆出香味后，加入肉翻炒。
5
肉变色后，加入蚝油一至两勺翻炒均匀。
6
再加入青椒丝，继续翻炒。
7
翻炒1~2分钟。加入食盐，味精调味。
8
最后加入淀粉液，翻炒几下即可关火。
9
青椒炒肉丝做好了 。
注意事项
1
青椒适合快炒。
2
淀粉液提前调配好。
3
炒青椒肉丝时，注意火候的控制。
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