在这寒冷的冬天，来吃一盘温补的红烧羊肉吧！
食材
1
羊肉 500g
2
白萝卜 1个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
香叶 5片
7
八角 2个
8
花椒 1小把
9
孜然 一把
10
老抽 50ml
11
生抽 25ml
12
香菜 2棵
13
料酒 2勺
方法/步骤
1
将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块
2
锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用
3
炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
4
倒入羊肉，翻炒1分钟，加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
5
冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
6
盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点，最后撒点香菜，出锅装盘即可
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