下面是详细的做法，
食材
1
羊腿肉 750克
2
大葱 3小段
3
生姜 10克
4
蒜子 10克
5
草果 2个
6
干辣椒 2个
7
香叶 2片
8
花椒 10克
9
新鲜山楂 1个
10
油 5克
11
冰糖 1块
12
料酒 5克
13
老抽 5克
14
生抽 5克
15
开水 30克
16
煮锅 1个
17
砂锅 1个
方法/步骤
1
羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。
2
准备好配料。
3
锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。
4
接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。
5
盖上盖子中火焖煮一下。
6
接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂，大火烧开再转小火焖煮1个多小时。（约1.2个小时）
7
加入蒜白转大火收汁。
8
最后再放入蒜叶翻炒一下即可。
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