做法简单
食材
1
羊肉 500克
2
胡萝卜 200克
3
土豆 150克
4
大葱 75克
5
酱油 20克
6
干辣椒 18克
7
花椒 22克
8
姜 15克
方法/步骤
1
羊肉冷水入锅，焯水。炼花椒油，然后把花椒捞出
2
加入姜蒜八角草果等加入羊肉煸炒
3
煸炒后，再加入水，高压锅上汽后压十分钟。水量根据个人需求来加。
4
准备胡萝卜和土豆放入压好的羊肉中，再压五分钟
5
准备大葱
6
五分钟后关火，开盖拌入大葱，盖上高压锅，闷一会，闷熟大葱，出锅。
注意事项
注意火候
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