茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用
方法/步骤
1
全部材料准备好
2
茭白切块备用
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排骨洗干净后用厨房纸吸干水分，再放盐、油、生粉、生抽、酒腌制十几分钟。
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热油起锅，爆香生姜、肉桂皮、再放入排骨煎香至两面微黄。
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放入茭白翻炒片刻，加少许太太乐头道特级鲜酱油，再加适量清水，大火烧开后，转小火焖烧20分钟左右浓缩汤汁，最后转大火收汁，调味即可食用。
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食