平时大家煲汤的时候，总是用一口锅煲各种汤，并没有按食材的特点选择合适的汤锅，所以煲出来的汤味道不尽人意。现在我为大家介绍几种煲汤的锅，希望大家根据需要选择。
方法/步骤
1
高压锅:高压锅可以在最短的时间内将汤品煮好，又省火力又省时间，所以高压锅适合煮食材韧性很大、不容易煮烂的情况。
2
沙锅：沙锅用于炖煮需要长时间熬制的食材，并且沙锅煮汤可以保持食物的原汁原味，但是沙锅容易裂开，不耐用，新沙锅最好在锅底抹层油，然后再放一天洗干净再煮一次水才可以用。
3
瓦罐：老瓦罐用来熬鲜汤，熬出的汤越鲜，食材越好吃。
4
焖烧锅：鸡鸭、牛、猪肉和坚硬的豆类最好用焖烧锅，有效的保留了食材的营养成份。
注意事项
尽量不要用铁锅和铝锅熬汤，因为锅内有很多有害物质危害身体健康。
上一篇：炒锅购买须知
下一篇：在电磁炉上使用什么锅