美味的皮蛋瘦肉粥，挑战你的味蕾，操作简单，快来试试吧。
食材
1
皮蛋 2个
2
肉丝 2两
3
大米 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
葱花 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟
2
大米洗净加盐、香油泡10分钟
3
肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油
4
水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花，煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可
注意事项
1
皮蛋，肉丝和大米都要腌制和泡10分钟
2
时间把握好
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