米粉是中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食，米粉的做法有很多，可以凉拌、可煮汤、可火锅、可炒着吃等。米粉不但好吃，还可以提供膳食纤维，有效预防便秘，此外米粉还具有养胃、补血益气、健脾和胃等作用，今天我给大家介绍米粉好吃的家常做法。
食材
1
米粉（干） 适量
2
葱花 少量
3
食盐 2克
4
热炒仙露 10毫升
5
辣椒酱 适量
6
捞汁 适量
7
生抽 10毫升
8
水 适量
方法/步骤
1
干米粉先提前用冷水浸泡大约40分钟左右至松散，泡至米粉外软里硬刚好。
2
锅中倒入适量清水烧开，加入米粉煮熟，煮的时间不宜过长。
3
面条捞出过一遍凉开水后，吃的时候刚好温热，不用等面条冷却再吃，节省时间。
4
米粉过凉开水后捞出，沥干水分装盘，加入食盐和酱油。
5
继续将捞汁、芝麻油、热炒仙露、辣椒酱加入米粉中。
6
将所有调味料用筷子充分拌一拌，最后撒入葱花。
7
装入盘子中开吃，一人能吃两盘哦。
8
成品图出炉，色香味俱全，香辣开胃，值得一试。
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