肉质鲜嫩可口^……^味道超级棒
食材
1
带鱼 250g
2
鸡蛋 1个
3
大葱 1条
4
姜 1块
5
大蒜 半头
6
料酒 适量
7
米醋 适量
8
酱油 适量
9
糖 适量
10
盐 适量
11
鸡精 适量
12
大料 1个
方法/步骤
1
带鱼洗干净备用。
2
带鱼沾上鸡蛋中火炸至两面金黄。
3
炸好的带鱼捞出备用，控干油。
4
锅内放油，下葱姜蒜辣椒大料炒香。
5
带鱼重新下锅，加入料酒，酱油，米醋，倒入适量的水，加入盐和白糖（醋和白糖可以多放一些）大火烧开后中小火焖煮至少10分钟。
6
拣出葱姜蒜辣椒大料，加入鸡精，大火收汁。
7
妈妈做的带鱼就是家的味道，现在我也是妈妈了，我做的带鱼也会是我的孩子心中家的味道。
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