逛超市时，突然想到大学那会食堂2楼有家清真的餐厅做的豆角鸡丝特别好吃，于是就买了1块鸡脯肉和一把扁豆，打算回去试下，做出来后觉得味道还不错哦!
食材
1
鸡脯肉 1块
2
扁豆 1把
3
蒜瓣 4瓣
4
小朝天椒 1个
5
豆瓣酱 1勺
6
食用油 少许
7
料酒 2勺
8
淀粉 2小勺
9
黑胡椒碎 一点点
方法/步骤
1
鸡脯肉洗净，放碗中，2勺料酒，少许黑胡椒碎，少许盐腌制15分钟。
2
扁豆洗净，切丝，烧水，焯熟，备用。
3
大蒜瓣切片，朝天椒切碎，备用。
4
腌制好的鸡脯肉，切丝，放2勺淀粉搅拌均匀。
5
锅里放油待油热后放入豆瓣酱，大蒜和朝天椒，煸炒下，炒香。
6
放入鸡丝，继续煸炒。
7
待鸡肉变白后，放入扁豆丝，继续煸炒2分钟，出锅即可。
注意事项
鸡肉腌制时放了盐，豆瓣酱也是咸的，所以炒的过程中就没在放盐。
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