胡萝卜一直备受喜爱，营养价值高，本身口感甜甜的，非常不错，在这里为大家介绍一下家里常炒的胡萝卜肉丝的简单做法
食材
1
精瘦肉 300g
2
胡萝卜 1根
3
鸡蛋 1个
4
蒜、油、盐、生粉、酱油、葱、郫县豆瓣 适量
方法/步骤
1
将肉切成肉丝；胡萝卜切成萝卜丝；蒜切成小块；葱切成小段；鸡蛋取出蛋清备用
2
把适量的生粉、豆瓣、盐和鸡蛋清放入肉丝中搅拌均匀进行腌制5分钟
3
锅内放入适量油加热（油一定要足够），放入蒜、姜丝、葱白干煸出香味时放入腌制好的肉丝，大火翻炒至9分熟时，取出备用
4
将锅底清洗干净，放入适量的油加热，放入胡萝卜丝，大火翻炒至9分熟时，加入肉丝在一起翻炒至熟，根据个人口味放入适量酱油等调味，这样一盘香甜可口的美味佳肴就摆在了你的面前，请慢慢享用吧
注意事项
鸡蛋需要的是鸡蛋清
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