胡萝卜是大家公认的最有营养的蔬菜了，但是经常在做的时候，总是不小心让它的营养流失，今天我教大家做营养又美味的胡萝卜炒肉丝。
食材
1
胡萝卜 1根
2
去皮五花肉 200克
3
鲜蒜苗 3根
4
食用油，食盐 适量
5
味精，鸡精 适量
方法/步骤
1
首先将洗干净的胡萝卜去掉皮备用。
2
将洗干净的胡萝卜用菜刀切成细细的胡萝卜丝待用。
3
将切好的胡萝卜盛入盘中备用。
4
将新鲜的蒜苗，去皮洗干净，然后切成蒜苗末备用。
5
加热炒锅后倒入适量的食用油，等油热后先放入切好的五花肉，开始煸炒，之后放入适量的食盐和酱油。
6
等肉炒至即将熟是倒入胡萝卜丝继续开始翻炒。
注意事项
1
注意炒胡萝卜时为了不让它的营养价值流失，必须盖上锅盖炒至胡萝卜熟为止。
2
注意食盐必须最后加，不然会影响胡萝卜的口感，当然胡萝卜也不能炒的太老。
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