食材
1
梭子蟹 5只
2
芝士年糕 200克
3
姜 5片
4
葱 20根
5
蒜头 1个
6
干辣椒 2个
7
料酒 3勺
8
糖 2勺
9
生抽 2勺
10
豆瓣酱 2勺
11
蚝油 2勺
12
淀粉 10勺
13
芹菜 1根
14
香菜 1根
方法/步骤
1
把梭子蟹的壳和身体分开，切下鳃，用刷子刷洗。姜，蒜，葱，干辣椒，芹菜和香菜切片。
2
用干淀粉将梭子蟹煎至两面金黄，备用。
3
煎梭子蟹的同时，另起锅烧水，水烧开把芝士年糕倒进去，芝士年糕刚浮起来就可以捞出来了，不能煮太长时间，然后过冷水放凉。
5
把螃蟹和贝壳倒进去。加入三勺料酒、两勺糖、两勺蚝油、两勺生酱油。好好搅拌。加半碗水。倒入芝士蛋糕，搅拌均匀。火采
6
出锅撒上香菜，壳做装饰放在最上面，量有点多就用大汤碗装的。
7
壳下充满了食欲
8
年糕裹满汤汁，快吃光了
9
勺子就是这么大的