感觉土豆各种炒法都好吃，朋友喜欢吃酸酸辣辣的，所以经常炒这款酸辣土豆丝，很简单，也很快捷；
食材
1
土豆 一个
2
干辣椒 适量
3
葱段 适量
4
小米椒 适量（可选）
5
青椒丝 适量（可选）
6
花椒 适量（可选）
方法/步骤
1
土豆洗净，用切丝神器切成细细的丝，并淘洗三到四遍，冲洗掉表面的土豆淀粉，直到水清为止；清洗好的土豆丝沥水备用；
2
锅里放入油，电磁炉开启爆炒模式，放入辣椒葱和花椒爆香，不喜欢花椒的可不放；
3
爆香后，捞出花椒，倒入土豆丝，小米椒和青椒丝，爆炒几下，按暂停键，放入适量盐和少许生抽，启动继续爆炒；
4
继续放入醋，喜欢酸口的可以多放些，继续放少许味精，出锅；
5
因为土豆丝切的非常细，在爆炒模式下，不用炒太久，很快就熟了，看，是不是很有胃口。因为家里没有小米椒和青椒了，所以这次就没放，不过还是很好吃啊，脆脆的。
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