今天给大家介绍一下酸辣土豆丝的做法，个人做法，仅供参考。家里没有辣椒油的可以不用，但是辣度就没这么高了，但是可以多放些干红椒。
食材
1
土豆 2个
2
青椒 一半
3
干辣椒 适量
4
蒜 3瓣
5
姜 3片
6
油 适量
7
盐 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
土豆切丝，冷水多冲洗几遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化。青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。
3
加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀。
4
起锅之前加香醋、鸡精调味，混合均匀即可出锅。
5
盛盘即可享用。
注意事项
辣椒油可以不放。
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