【桂花酒酿圆子】

嗯..今晚是万圣夜..本来想着怎么着也该表示表示..早上起来写了长篇大论讲了各种各种..结果电脑不知道咋抽抽了..哗啦啦一下..神马都没了重新打开也木有自动保存..这种事情已经是第二次了..突然心情很低落..懒得重新写一遍了..中午泡了方便面吃..差心情请速速退散吧因为辛辛苦苦编辑的东西都木有了..但还是想在今天一定要发点什么..就找了本来根本不打算发博客上来的桂花酒酿圆子..因为觉得太简单了也木有发的必要..好吧..今天你派上用场了..因为简单得都不用我多写啥了—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————这个用的是自己做的甜酒酿..暑假时候的温度做酒酿特别合适..喜欢自己做的甜酒酿的味道..可以通过控制发酵时间来把甜度和酒精度调整在自己喜欢的口感范围内..口感也很天然..【酒酿圆子】材料：糯米粉，甜酒酿，糖桂花，桂花糖，水，淀粉，蛋液做法：1.糯米粉先用开水烫面，再活成均匀的面团2.揉成长条，分割成小剂子，搓成小圆子3.甜酒酿倒入锅中烧开4.沸腾后加入小圆子5.圆子浮起后加入少量冷水6.再次沸腾后打入蛋花7.淋入水淀粉勾芡（做这个成品图的那次没有勾芡..喜欢清爽一点儿的）8.关火，加入桂花糖调整甜度9.盛出，撒上糖桂花很简单的小食..以前跟爷爷一起过年的时候..每年年三十熬夜..爷爷怕我熬不住..都会让我吃上一碗..那时候吃的都是买来的速冻食品..味道现在已经想不起来了..只记得我总要加很多很多的糖..因为嫌弃它没有什么味儿..不过..大家一起过年一起吃夜宵的感觉..真是再好不过的了..其他糯米类： 南瓜饼花生汤圆豆沙蜜豆三角粽