原料
A松饼部分:
中筋面粉
可可粉
细砂糖
泡打粉
盐:一小撮
鲜奶油
香草精:
B草莓部分(这个我没有给出分量,糖什么的大家根据自己口味来吧):
草莓,糖粉,鲜榨橙汁,橙皮屑,橙味酒(没有酒的话就省去)
C奶油部分
鲜奶油
酸奶油
香草精:适量
糖粉:适量
步骤
1
先把草莓切粒,把“B草莓部分”的材料混合均匀,放置至少一个小时,让草莓吸收味道,并释出草莓汁;
2
烤箱预热200度;
3
另将面粉,可可粉,泡打粉,糖,盐混合;
4
奶油跟香草精混合,打发成图示的状态;
5
打发的奶油和面粉混合均匀,形成面团(不要过度揉);
6
把面团擀平,用模具压成圆形,多余的面团重新揉在一起直到面团用完(事实上因为我只用了一半的材料所以只做了小小的四个);
7
放入预热后的烤箱烤15分钟左右(原方是400F烤了15分钟,我没用那么久,而且因为温度比较高中途建议加盖锡纸哈,不然太容易把边缘烤糊了,我就烤糊了一点点);
8
另将奶油和酸奶油,香草精,糖粉一起打发备用;
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