番茄鸡蛋面是一道很家常的主食，番茄配上鸡蛋，营养健康，面条养胃，是北方人四季都喜爱的面食，那么具体怎么做呢？
食材
1
面条 500g
2
鸡蛋 4个
3
番茄 2个
4
大葱 1根
5
干辣椒 10g
6
大蒜 50g
7
盐 若干
8
酱油 若干
9
香油 若干
10
食用油 若干
方法/步骤
1
首先将备好的葱，大蒜，干辣椒，切碎，备用。将西红柿洗净切成片，备用。
2
将鸡蛋打破入碗中，用筷子打碎。
3
将食用油倒入热锅中，待油热以后，将鸡蛋倒入锅中，先把鸡蛋煎熟，注意不要火大了。
4
煎完鸡蛋之后，把鸡蛋出锅备用，然后锅里加入适量食用油，将葱，辣椒，蒜，放入锅中大火爆香
5
然后转入小火，将西红柿放入锅中，翻炒三分钟即可，出锅备用。
7
待面条煮到八分熟时，将上一步炒好的番茄西红柿倒入锅中煮，等到面条熟的时候，加入适量盐，酱油，香油调味，即可出锅。