鲫鱼富含人体所需的蛋白质，脂肪和矿物质，营养非常丰富。添加萝卜丝可以帮助人体更好地吸收这些营养。下面介绍一下鲫鱼萝卜丝汤的制作方法。
食材
1
鲫鱼 500g
2
白萝卜 500g
3
生姜 少许
4
大蒜 几瓣
5
料酒 少许
6
盐 少许
7
葱花 少许
方法/步骤
1
第一步， 将鲫鱼去鳞，内胀，清洗干净，再用刀在鲫鱼两边身上割几刀，这样便于蛋白质，脂肪入汤。
2
第二步，将白萝卜刨皮，再刨成丝状（萝卜丝大约4毫米粗，不能太细，不然很容易断），再将生姜切丝，大蒜拍碎。
3
第三步， 锅里倒菜籽油，加热至八成热， 将鲫鱼小心地放入锅里煎至皮黄。需要两边都要煎黄。
4
第四步， 等鲫鱼两边都煎黄以后， 加入冷水，大约两碗，再放生姜， 大蒜，以及少许料酒，盐，再大火烧开。
5
第五步， 等烧开后， 将萝卜丝加入，再中火熬，要熬出汤成乳白色。
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第六步，熬出汤成乳白色后(一定要熬成乳白色，这样汤的营养价值才高)， 撒上一点葱花，就可以出锅了。真香，一碗美味的鲫鱼萝卜丝汤就做好了。简单但营养丰富。
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