五花腊肉肥瘦间隔，脂肪与瘦肉交织，色泽非常靓。把它蒸、煮、炖，都一是道美味的菜菜肴。我就把它蒸了一个米饭吃，简单而美味，米饭把腊肠的精华都吸收在里面，吃饭同时也能享受肉汁的味道。再配上一个青菜，最有味道的一个午饭。
食材
1
腊肉 200克
2
大米 80克
3
生抽 2茶匙
4
生菜 2颗
5
食用油 少许
6
清水 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
腊肉切小片
3
大米洗干净，加入适量的清水
4
锅里放水烧开，烧开后，放进米饭开蒸30分钟
5
蒸到米饭差不多收干水，放入腊肉蒸至熟
6
生菜洗净，锅内烧开热水，加入食用油、生菜，煮至断生
7
捞起煮好的生菜沥干水份，装盘，加入1茶匙生抽调味
8
把蒸好的米饭拿出，淋上1茶匙的生抽，即可
注意事项
腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。