今天让我们一起来看看腊肉蒸饭的做法大全吧。
食材
腊肉 200克
方法/步骤
1
大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水份。一定要浸泡，否则难蒸熟，也比较硬。水份也要沥干，水份多了蒸出来的饭底层比较烂。
2
胡萝卜和蘑菇切片焯水，胡萝卜和蘑菇焯水后过冷水，稍挤干水份切成末。
4
拌好的肉末和大米混合，加生抽，老抽，盐，黑胡椒，少许糖拌匀，拌好的大米加猪油拌匀。
5
大米倒入铺了锡纸的蒸笼，上锅中火蒸30分钟左右。
注意事项
可咨询专业人士。
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