绿豆在发芽的过程中营养成分会成倍的增加，会有很高的营养价值，又因为它的口感清脆非常的好吃，豆芽的做法很多，下面我们就做一道豆芽粉丝炖牛丸。
食材
1
豆芽 300克
2
粉丝 一卷
3
牛丸 适量
4
鱼肠 两根
5
盐 少许
6
十三香 少许
7
鸡精 少许
8
麻辣酱 少许
方法/步骤
1
把牛丸 鱼肠 粉丝 准备好
2
豆芽清洗干净
3
锅中倒油
4
油热后下入豆芽
5
翻炒几下后加盐 十三香 鸡精 调味
6
加入麻辣酱 再加入适量的汤
7
加入牛丸 鱼肠和粉丝
8
炖五分钟
9
炖好后就可以出锅食用了