土豆是餐桌上最为普遍的一道家常菜,其做法可多种多样,可切丝,切丁.切片,任由自己选择,今天本人以选用切丁的方法跟大家介绍一道,土豆肉块的做法,做法步骤可见本人经验文字与清晰图解。
食材
1
土豆 3个
2
瘦肉 半斤
3
辣椒 3两
4
蒜子 3片
5
盐 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
8
陈醋 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
备好三个土豆,将土豆去皮洗净,切成正方形丁,入高压锅,焖煮一分钟去水打捞入盘以备用；
2
准备瘦肉.辣椒.蒜片做食材,瘦肉切成正方形丁.蒜子切成薄片.辣椒垛成块状；
3
平底锅烧热放油,肉丁入锅爆炒至金黄,加入辣椒.蒜片入锅稍炒出味；
4
土豆块入锅,放入适量盐,炒至均匀；
5
放入适量酱油.陈醋稍翻入色,最后放入少许味精稍翻即可盛盘；
注意事项
1
土豆块一定要焖熟去水.打捞在入盘,然后在进行爆炒,那样的话口感粉而软嫩,特别好吃；
2
瘦肉切成正方形丁,经过爆炒至发黄,入口香而软嫩；
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