这道菜，我用蒜比较多，爆锅时放了一些，菜快好时又放一些。这样菜比较有蒜香味，会很好吃！蒜切的比较碎。
食材
1
茄子 三个
2
大辣椒 一个
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
十三香 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
茄子切丝，大辣椒切丝。姜切沫，蒜切沫。
3
热锅凉油。放入全部的姜和一些蒜。
4
放入茄子，再放入一些清水。茄子有七八成熟时放入大辣椒和剩下的蒜，翻炒至全熟。
5
关火。放入盐，酱油，十三香。出锅，盛盆。吃吧！
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