准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可
食材
1
海带丝 50克
2
胡萝卜 50克
3
香菜 1棵
4
蒜 5克
5
香醋 1/2汤匙
6
生抽 1/2汤匙
7
白糖 1/2茶匙
8
食盐 1茶匙
9
植物油 1.5汤匙
10
干辣椒 3个
步骤/方法
1
准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时
2
胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断
3
大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
4
焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分
5
蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒
6
趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可
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