蛋糕的快速做法

面粉 适量

油 ， 砂糖 适量

全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。

分次筛入低筋面粉。

倒入植物油。

搅拌均匀，至无颗粒。

模具内垫上油纸托，蛋糊倒入小纸杯内，烤箱180度，20分钟，烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。