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肉松面包&椰蓉面包

喜欢吃肉松,喜欢吃面包… 同时满足你两个愿望,香甜浓郁的沙拉酱和口感丰富肉松,一口接一口,停不下来~~~~
食材
1

高筋面粉 200克

2

鲜牛奶 100克

3

鸡蛋 30克

4

盐 3克

5

白糖 35克

6

黄油 23克

7

奶粉 7克

8

肉松 150克

9

耐高糖干酵母 3克

10

温水(融化酵母用) 6克

11

沙拉酱(涂抹面包表面) 120克

12

肉松 150克

步骤
1

将所有材料除黄油以外材料混合均匀

2

加入黄油

3

揉至光滑面团,刚开始面团比较多水分,不要加面粉,一直摔打揉搓

4

面团取出一块面团,能拉出薄膜即可

5

发酵容器中刷上一层黄油

6

面团放入容器盖上保鲜膜静置发酵至2倍大

7

手指戳上面粉戳面团

8

不回缩既是发酵成功了

9

将面团分割成6份小面团搓圆,静置15分钟

10

取一个小面团,用擀面杖将面团擀成椭圆型,顶部留少许不擀,底部擀成薄片

11

面团由上往下卷起,卷第一卷是将左右两端尽量往内收成橄榄形状,卷好后底部收口要捏紧

12

收口处朝下

13

静置半小时,进行第二发

14

烤箱上下预热170度,将发酵好的面团放入烤箱

15

烤制20分钟

16

期间隔十分钟看一下面包表面是否上色过深

17

面包烤制好后晾凉,中间切开,不要切断哦

18

将沙拉酱刷入中间切开处

19

表面均匀涂抹上沙拉酱

20

最后撒上薄薄一层肉松

21

椰蓉面包也是一样抹上沙拉酱后轻撒一层椰蓉即可

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