喜欢吃肉松,喜欢吃面包…
同时满足你两个愿望,香甜浓郁的沙拉酱和口感丰富肉松,一口接一口,停不下来~~~~
食材
1
高筋面粉 200克
2
鲜牛奶 100克
3
鸡蛋 30克
4
盐 3克
5
白糖 35克
6
黄油 23克
7
奶粉 7克
8
肉松 150克
9
耐高糖干酵母 3克
10
温水(融化酵母用) 6克
11
沙拉酱(涂抹面包表面) 120克
12
肉松 150克
步骤
1
将所有材料除黄油以外材料混合均匀
2
加入黄油
3
揉至光滑面团,刚开始面团比较多水分,不要加面粉,一直摔打揉搓
4
面团取出一块面团,能拉出薄膜即可
5
发酵容器中刷上一层黄油
6
面团放入容器盖上保鲜膜静置发酵至2倍大
7
手指戳上面粉戳面团
8
不回缩既是发酵成功了
9
将面团分割成6份小面团搓圆,静置15分钟
10
取一个小面团,用擀面杖将面团擀成椭圆型,顶部留少许不擀,底部擀成薄片
11
面团由上往下卷起,卷第一卷是将左右两端尽量往内收成橄榄形状,卷好后底部收口要捏紧
12
收口处朝下
13
静置半小时,进行第二发
14
烤箱上下预热170度,将发酵好的面团放入烤箱
15
烤制20分钟
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期间隔十分钟看一下面包表面是否上色过深
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面包烤制好后晾凉,中间切开,不要切断哦
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将沙拉酱刷入中间切开处
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表面均匀涂抹上沙拉酱
20
最后撒上薄薄一层肉松
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椰蓉面包也是一样抹上沙拉酱后轻撒一层椰蓉即可