西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
食材
1
西兰花 适量
2
鸡胸肉 适量
3
胡萝卜 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
胡椒粉 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
方法/步骤
2
西兰花切小朵，胡萝卜去皮切段，切成菱形片，西兰花沸水焯水30秒，过凉水。
3
胡萝卜沸水焯水30秒，过凉水，锅内放入油、姜丝、蒜末。
4
鸡胸肉炒至变白，再放入西兰花、胡萝卜、生抽、盐。
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