咸炝蟹属于宁波特产，是利用梭子蟹精制而成的一种美食。
食材
1
咸炝蟹 若干只
2
盐 若干
3
白糖 若干
4
醋 若干
5
啤酒 若干
6
生姜 若干
方法/步骤
1
洗净梭子蟹，利用横切的方式讲梭子蟹一分为二，取出蟹腮蟹胃。
2
在蟹的横切面上撒上定量的食盐和白糖，将调味料压实，和梭子蟹充分融合。
3
腌制之后用保鲜膜覆盖，将梭子蟹放入冰箱冷藏两小时
注意事项
食用后，切忌喝生水，免得拉肚子。
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咸炝蟹 若干只
盐 若干
白糖 若干
醋 若干
啤酒 若干
生姜 若干
洗净梭子蟹，利用横切的方式讲梭子蟹一分为二，取出蟹腮蟹胃。
在蟹的横切面上撒上定量的食盐和白糖，将调味料压实，和梭子蟹充分融合。
腌制之后用保鲜膜覆盖，将梭子蟹放入冰箱冷藏两小时
食用后，切忌喝生水，免得拉肚子。