适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
黄花鱼 400克
2
葱姜蒜 10克
3
蒸鱼豉油 10克
4
花椒 4克
5
盐 3克
方法/步骤
1
黄花鱼去内脏去鳃去鳞洗干净
2
两面各片几刀
3
在切口中塞上姜丝
4
鱼身上抹些料酒和盐，身下也垫上些姜丝，表面撒上姜丝葱花
5
放入烧开水的锅中蒸10分钟，不开盖再焖2分钟
6
锅中烧热油，加入花椒爆香冒烟后关火，将花椒挑出丢弃
7
取出鱼将葱姜挑出丢弃，汤汁倒入一个碗中，与蒸鱼豉油一起混合均匀
8
鱼上重新摆上葱花，将汤汁浇在鱼身上
注意事项
往鱼身淋入热油时，份量不宜过多，否则鱼肉吃起来较腻
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