黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。现在教大家清蒸黄花鱼家常做法。
食材
1
黄花鱼 2条
2
生姜 适量
3
香葱 3根
4
黄酒 适量
5
蒸鱼豉油 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
处理黄花鱼去鳞去鱼鳃去内脏清洗干净，记得去掉内脏和鱼头中黑膜，不然会很腥哦。
2
生姜洗净切片，香葱洗净切段备用。
3
将处理好的鱼在鱼的两面各划两刀容易入味，在鱼身上和盘底摆上生姜。
4
在鱼身上再放上香葱段，淋上黄酒、蒸鱼豉油备用。
5
蒸锅烧开水，水开后放入鱼盘盖上锅盖蒸6分钟。
6
用另外一个炒锅加热食用油。
7
打开蒸鱼的锅盖把剩下的香葱放在鱼身上，然后将热油淋在香葱和鱼上。
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这样黄花鱼就蒸好了，鲜嫩美味可口好吃哦！
注意事项
黄花鱼要新鲜的才可清蒸哦！不然不好吃。冰冻的鱼就要红了才好吃！
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