新鲜的黄花鱼肉质细嫩，用清蒸的烹饪方法，最大程度的保留了鱼的鲜味和营养，赶紧动手试试吧！
食材
1
黄花鱼 一条
2
葱 适量
3
姜 适量
4
盐 适量
5
白酒 适量
6
蒸鱼豆豉 适量
方法/步骤
1
首先将姜切丝，少许切片，葱白切段，葱叶拍扁切段，葱叶切丝。
2
准备好黄花鱼，加入姜片、葱段、加少许盐，淋入适量白酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
3
准备好一个盘子，将黄花鱼放入盘中，加入姜片、葱段。
4
锅中倒入清水，将摆好盘的黄花鱼，放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，即可出锅，然后，把姜片夹出，放入葱丝、姜丝。
5
锅中倒入油，烧热后浇入鱼身上，再倒入蒸鱼豉油，就可以尽情享用了。
注意事项
鱼要用新鲜的黄花鱼，蒸鱼的时间要把握好