蒸鲈鱼做法简单，十分营养，很多小伙伴都爱吃，那么这个蒸鲈鱼是怎么做的呢，今天我就来跟小伙伴们分享一个家常的蒸鲈鱼的做法，小伙伴们只要跟着我的步骤来操作美味的蒸鲈鱼就能做出来了。
食材
1
鲈鱼 一条
2
姜 300克
3
料酒 20克
4
生抽酱油 20克
5
青红辣椒切丝 20克
方法/步骤
1
第一步先把鲈鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净，把鱼鳃都要掏出来，然后把鱼洗干净。
2
接下来就是改刀，先用刀在鱼背部割开三刀，在鱼身上横线割开些小口子，以方便鱼肉入味。
3
把生姜，切片，整齐的铺在装鱼的盘子里，就像我下边图中一样，当然了你如果不讲究好看，也可以随便放几块姜片。
4
把鲈鱼放在盘子里，然后抹上食盐，倒入料酒，食盐抹在鱼身上以后要腌制十五分钟。
5
在锅里加入清水，放上蒸架，然后把鱼放在蒸架上，盖上锅盖，这时候就可以开始蒸鱼了。
6
鱼蒸熟以后，放上生抽酱油，在放上青红辣椒丝，淋上一勺子热油，香气扑鼻的蒸鲈鱼就做好了。
注意事项
1
注意配料比例。
2
注意消防安全。
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