准备骨头，花椒，大料，盐，生姜，蒜，辣椒，油高压锅，炒锅
食材
1
大骨头 5斤
2
花椒 10克
3
大料 10克
4
盐 20克
5
生姜 10克
6
蒜 10克
7
辣椒 5克
8
白糖 5克
方法/步骤
1
先把骨头敲成块状，放入冷水中浸泡1个小时
2
把骨头捞出，控水
3
然后锅里放油1-2两，油热七八成左右放入辅料，再放入骨头，中火炒3-5分钟
4
最后倒入高压锅，高压锅中水位淹住骨头即可。
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