鸡蛋饼是非常好，有较高的营养，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，还有高很高的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
食材
1
鸡蛋 15个
2
面粉 50g
3
油 18g
4
盐 0.3g
5
鸡精 0.2g
6
小葱 0.5g
方法/步骤
1
先把面粉放在盆了，把鸡蛋一个一个打进去，之后用筷子顺时针搅拌。
2
把洗好的小葱切成葱花。
3
锅内倒油，油热时把鸡蛋液倒入锅中，25秒开盖把小葱花洒在鸡蛋饼上。再把锅盖盖上10秒装盘即可。。。
注意事项
鸡蛋饼很容易熟，注意火候，一定小火、以免糊。。。