有好多食材可以做拔丝， 比如苹果拔丝，香蕉拔丝，芋头拔丝，土豆拔丝… 今天我们来做蜜薯拔丝
食材
1
红薯 2个
2
白糖，油 适量
方法/步骤
1
准备食材：红薯削皮洗净。红薯热量非常低，既可以当主食又可以做菜。它能抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老。
2
切滚刀块备用。
3
锅里倒油六七分热，切好的蜜薯下锅
4
中火炸透，外皮脆硬，里面是软的，用筷子稍微用力就可以插进去就可以了
5
然后把炸好的红薯捞出来控油。
6
锅里剩下的油倒出来，留下来一点点，换小火加入白砂糖慢慢熬。熬至无颗粒，成焦糖色。关火， 快速倒入控油好的炸蜜薯，快速翻炒，出锅。
注意事项
记住换小火慢慢熬，很关键
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