麻婆豆腐四川成都的名菜。川菜馆必不可少的一道菜哦，而且盛名长盛不衰。
食材
1
豆腐 500g
2
瘦肉 500g
3
小葱 10g
4
姜片 10g
5
麻椒 5g
6
辣椒粉 5g
7
红油豆瓣酱 20g
方法/步骤
1
将葱姜切末，豆腐切成小块
2
炒麻椒，然后辗成末
3
准备一盆水，烧开，将豆腐焯水
4
将红油豆瓣酱放入锅中翻炒；炒出红油之后再加入肉末，继续翻炒。
5
再放入姜末、麻辣、辣椒粉翻炒；加入切好的豆腐块，翻炒，倒入热水。
6
盖盖煮开，再加入适量的糖和盐巴；搅拌均匀再小火慢炖5分钟左右；
7
加入水淀粉，继续小火煮开。
8
一道美味的麻婆豆腐就这样做好了
注意事项
辣椒粉、麻椒可以根据跟人口味适当加哦