麻婆豆腐的最正宗做法

麻婆豆腐非常的好吃，下面的经验里面就和大家分享一下具体的做法菜品口味麻辣主要工艺烧所需时间廿分钟制作难度普通制作步骤1.锅放适量水烧开，放少许盐到锅里，把豆腐切小块，放锅里烫煮一下，捞出来离掉热水，豆腐泡进有冷盐水里。2.猪肉剁成肉末。 姜和蒜头剁细。 蒜苗切马耳 葱切葱花。、 郫县豆瓣酱剁细。3.锅放两勺油，把肉末炒散。4.把姜蒜蓉炒香。5.再放细豆瓣酱。6.一小勺辣椒粉炒出红油。7.再把豆腐捞进锅里，锅摇一下，酱料都粘豆腐上。8.一勺淀粉兑成薄芡，淋豆腐上。9.豆腐收汁差不多的时候放蒜苗。10.少许花椒粉和鸡精，锅铲小心铲匀即可出锅。11.洒上葱花即可开吃^_^。麻婆豆腐做法小贴士豆腐煮一下泡盐水里会去豆腥味，翻动的时候不易散，还比较入味的。勾芡一定要薄，太厚豆腐就黏糊糊不好吃了。