妈妈说以前穷，村里人常用猪毛菜烙饼，不放油。现在生活好了，放了油烙饼，既是怀念过去，更是一种美味。
食材
1
面粉 500克
2
猪毛菜 200克
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
猪毛菜洗净后焯水三五分钟，过凉后攥开，切成半寸长的小段。
2
加入大约是菜2倍量的面粉，加水活成光滑的面团，静置十分钟左右醒面。
3
在案板上擀成大圆片，均匀地撒上盐，擀几下，再刷上食用油。
4
切一条半径口子，折叠折成三角形后，把尖头折下去，尽量归拢成圆形。
5
再擀成圆片放入电饼铛。
6
出锅后可以切成小角摆盘就开吃了!想卷菜吃的可以不切噢!
注意事项
1
猪毛菜，我们俗称猪蚂蚁，夏天野地里有很多。
2
不要心急一步一步的来
上一篇：电饼铛做饼干做法大全
下一篇：电饼铛：韭菜发面饼