瘦肉切丝，鸡蛋，水发木耳，胡萝卜~葱滚刀处理！肉需要打上鸡蛋清处理均匀~！上浆~这样处理肉会很滑嫩！辅料准备齐当！开火炒鸡蛋！鸡蛋8成熟捞出来，待用加油+葱段爆香~下入肉丝！翻炒，肉色见白，加入其余辅料！翻炒！少时加入鸡蛋~回锅翻炒！出锅前加入~~盐！木樨=桂花！由于桂花色黄~与鸡蛋相似~~所以简称木樨肉！最下饭的菜~~没什么可说的~~谁都会做！你也可以加入少量黄瓜片~但是黄瓜容易出水~~翻炒的时候需注意！木樨肉各地叫法不一，黑龙江版本一，苜蓿肉，安徽版本二，花炒，蒙古版本三，黄黄肉，.木樨，乃桂花之别名，为我国特产，谚日：“桂花香十里”，是一种珍贵的观赏芳香植物。花开在叶腋，绿叶夹着黄花，姿态别具，有“丹葩间绿叶，锦乡相重叠“之美；又有“天香入骨”之胜。我国古代神话传说的月宫中，就有一棵这样的桂花树。“木樨肉”却不是用桂花，而是这道菜黄绿相间，气味浓烈，色香赛如桂花而名。
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