鸡蛋羹营养丰富，细嫩爽滑。是小孩子的营养佳品。 家里有小孩的父母应该每天为孩子做鸡蛋羹来满足孩子的生长需求。
食材
1
鸡蛋 2个
2
香葱 1棵
3
芝麻油 适量
4
食用盐 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打入碗中，放大概3倍的水（也就是6个鸡蛋液的量）顺同一方向搅拌，轻轻的避免鸡蛋液会有太多的泡泡。
2
过滤鸡蛋液， 把泡泡漏出（有泡泡蒸出的蛋会是蜂窝状）
3
蛋液中加少量的盐， （鸡蛋不吃盐）
4
盖上保鲜膜， 上锅蒸10分钟即可（每家煤气的火力不同， 时间可以看蒸的快慢程度而定）
5
出锅， 放入香葱， 滴上芝麻油即可食用
注意事项
一定要水开了在放入鸡蛋液蒸， 这是鸡蛋嫩滑的关键
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