这个方子基本上是管家的日子的葱油方子，啊哈哈，不同不怪~
食材
1
葱 适量
2
辣椒、八角等香料 适量
方法/步骤
2
锅里倒上油，将辣椒、八角等香料全部丢到锅里，中火炸香。
3
把蒜连同蒜衣拍一下，和辣椒一起，丢入锅中炸香。辣椒亦是我自作主张的改动，却也不辣。
4
关火，将所有材料全部捞出，丢掉。
5
油稍微凉上2分钟，放入切好的葱段，直接开小火慢慢熬了，中间要不断翻动。
6
大概50分钟-1小时的样子，葱也开始泛黄，发脆，就差不多了，倒也不用关火，先捞出好了的葱叶，没有好的那些也就慢慢好了。把握一下~
7
晾凉，装瓶，放入冰箱。
注意事项
1
之前各种香料不必拘泥，喜欢什么口味都可以的。
2
熬葱油时，务必有耐心，小火慢熬，火候欠一点倒没什么，要是过了，葱炸黑了，油会变苦，白白浪费时间。
3
我用葱油喜欢做汤面，就用白水煮面和喜欢的蔬菜，在碗里放上一小汤匙葱油，2汤匙酱油，用面汤冲开，面煮好后盛入即鲜美无比，不用盐亦不用味精。健康的很。
4
有种葱油，是熬好后再放入生抽和糖熬制冒泡，粘又甜，拌面，无汤。诸位可随心~
5
边看87版红楼梦边熬葱油，菜谱写出来，一股子酸气。。。。。
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