圆白菜是冬季最为常见的一道新鲜蔬菜，此菜最适合冬季食用，尤其是针对冬季因皮肤干燥·口干·大便秘结，可起到补水·解渴·通便的作用。因此，利用圆白菜我给大家呈现一道我最拿手的“手撕圆白菜的炒法”分享给大家！
食材
1
圆白菜 一个
2
五花肥肉 二两
3
五指干红椒 三个
4
精盐 适量
5
红烧酱油 少许
6
陈醋 一滴
方法/步骤
1
备好原材料：1·圆白菜一个 2·五花肥肉二两 3·五指干红椒三个将备好的原材料，分别洗净；
2
将五花肥肉切成薄片，五指干红椒对半切开；
3
将圆白菜，用手撕成大小不一的块状；
4
锅呈火上烧热，五花肥肉下锅爆炒至微黄；注意：五花肥肉不可爆炒至出焦味，以免影响菜肴；
6
五指干红椒下锅，炒至圆白菜入味；
7
淋入红烧酱油·陈醋，翻炒至菜入色；
8
待菜翻炒至均匀时，关火装盘以备用；其菜特点：圆白菜香软微甜，香辣又开胃。
注意事项
1
圆白菜特吃油，为了在炒时能让圆白菜吸上油，我们可选用带肥的五花肉来进行炒圆白菜，这样的话不仅能让圆白菜吸上油同时还能调节菜的香味，特别好吃；
2
冬季皮肤干燥可适当吃吃圆白菜，吃圆白菜的好处不仅能改善因口干舌燥，起到解渴的作用；
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