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怎么做猕猴桃造型饼干

特别喜欢这款猕猴桃造型饼干,终于拔草了
食材
1

面粉 200克

2

芝麻 20克

3

白糖 30克

4

牛奶 2克

5

鸡蛋 20克

6

黄油 20克

7

抹茶 2克

8

盐 3克

方法/步骤
1

准备好需要的食材。

2

黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白

3

先后两次加入蛋黄继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。筛入低筋面粉。用手揉成光滑的面团。

4

预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。

5

把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)

6

用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。

注意事项

请按照各自烤箱情况调整温度和时间。

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