泡菜的种类有很多， 今天我给大家介绍一种我做过的，萝卜泡菜
食材
白萝卜 一根
方法/步骤
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1.先把萝卜洗干净，切成片，因为这样容易入味，可选择是否削皮，不削皮的话会更脆，吃起来更爽
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2.用盐腌制两到三小时，将腌出来的水倒掉，准备好一个可以密封的坛子，坛子洗净控干水待用。
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3.将萝卜倒入坛子里面，加入小米椒、白糖少许，白醋泡到萝卜一半的位置拌匀。放白糖的作用不是甜，而是让萝卜脆爽口。
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4.将坛子密封放入冰箱一天左右，就可以吃了。
注意事项
1.如果不吃辣的可以不放辣椒
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