凉拌土豆芹菜丝

【材料】土豆两个，香芹杆四根、干红辣椒一个、盐【做法】1. 土豆洗净，去皮；2. 用擦子擦成细丝；3. 放入清洗中泡洗五分钟；4. 锅中放水，煮开；5. 放入土豆丝，水开即可捞出；6. 放在凉水中浸泡一下，过凉后，倒出多余的水；7. 香芹杆细成寸段，放在土豆丝盆中；8. 锅中倒油，放入干红辣椒，炸成棕色即可（我这个有点火大了）；9. 迅速将油倒入菜丝上；10. 撒上适量盐调味，拌匀后，将干辣椒挑出，装盘即可。