本经验介绍金针菇扒玉子豆腐的做法，具体操作步骤如下所述：
方法/步骤
1
将金针菇出一出水，凡是做菇类或者是豆类，珊珊都很小心，一定要出过水先煮得！
2
在不粘锅度煎一下玉子豆腐，好让它煮的时候不容易烂；
4
加入调味浆汁，最后再倒入预先煎好的玉子豆腐。
5
浆汁的调配：用李锦记的旧式蚝油，甜面酱和鸡汁，鲍鱼汁搅匀。当然要加一点糖和少许盐咯，一点点就好了！
6
酱汁煮稠就可以起锅就吃得！
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将金针菇出一出水，凡是做菇类或者是豆类，珊珊都很小心，一定要出过水先煮得！
在不粘锅度煎一下玉子豆腐，好让它煮的时候不容易烂；
加入调味浆汁，最后再倒入预先煎好的玉子豆腐。
浆汁的调配：用李锦记的旧式蚝油，甜面酱和鸡汁，鲍鱼汁搅匀。当然要加一点糖和少许盐咯，一点点就好了！
酱汁煮稠就可以起锅就吃得！